حصلت جولي على تدريب التمريض في إدنبرة في عام 1988، ثم تلقت تدريب القبالة في بلاكبول. تعمل جولي قابلة ممارسة منذ عام 1993 ومحاضرة في مجال القبالة منذ عام 2014. عملت جولي في العديد من المناطق في جميع أنحاء المملكة المتحدة ودبي والمملكة العربية السعودية وهونغ كونغ. كما عملت لدى اليونيسف في الدنمارك في شراء وترتيب توريد الإمدادات الطبية واللقاحات. كما عملت كقابلة متخصصة في التوليد في مستشفى بيركشاير الملكي في الفترة من 2011-2014 قبل أن تتولى منصب محاضر في مجال الأمومة.
تدرس جولي حاليًا للحصول على درجة الدكتوراه في العلوم الصحية وتبحث في المعارف والمهارات والقدرات التي تشكل الكفاءة في رعاية الآباء والأمهات الثكالى الذين يعانون من ولادة جنين ميت أو وفاة حديثي الولادة، وكيف يمكن تطوير هذه الكفاءات لدى الطالبات القابلات اللاتي يدرسن برنامج بكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في القبالة لمدة 3 سنوات. وهي أيضاً قائدة دورة لندن لبرنامج بكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في القبالة لمدة 3 سنوات.