تأهلت الدكتورة نيوبولد من مستشفى سانت بارثولوميو في لندن عام 1983، وبدأت تدريبها في طب النساء والتوليد عام 1984. وخلال فترة تدريبها تنقلت بين عدد من المستشفيات في المملكة المتحدة ونيوزيلندا. كما أجرت فترة طويلة من الأبحاث في مجال مراقبة الجنين، والتي تُوجت بأطروحتها التي حصلت بموجبها على درجة الدكتوراه في الطب عام 1993.
في عام 1996، أصبحت ساندرا استشارية بدوام كامل في مستشفى سانت بيتر في شيرتسي، حيث كان تركيزها منصباً على طب التوليد عالي الخطورة، بما في ذلك إدارة خدمة التوليد في قسم السكري. كانت أيضاً رئيسة قسم المخاض في هذا القسم المزدحم الذي يضم وحدة لحديثي الولادة من المستوى الثالث
وبعد أن “تقاعدت” واصلت العمل في الصندوق الاستئماني بدوام جزئي، وجمعت بين هذا العمل وعدد من الأدوار الأخرى. في عام 2019 أمضت ساندرا بعض الوقت في تدريب أطباء التوليد في ليبيريا. من عام 2019 – 2022، دعمت زيارات لجنة مراقبة الجودة في المستشفيات كمستشارة متخصصة في التوليد. كما كانت أيضًا جزءًا من فريق مراجعة أوكندن وقائدة فصل في المراجعة المستقلة لخدمات الأمومة في مستشفى شروزبري وتيلفورد.