Stefan Milewczyk se licenció en la Facultad de Medicina de Charing Cross & Westminster de Londres en 1990. Se formó como anestesista en Londres y en el sur del país, y en febrero de 2000 empezó a trabajar como titular en el Royal Surrey Hospital.
Actualmente es responsable de Anestesia Obstétrica en el Royal Surrey Hospital, donde también forma parte del cuerpo docente de PROMPT, y lleva más de 5 años formando parte del Comité de Negociación Local (LNC) del Royal Surrey. En este cargo, ha puesto en marcha muchas iniciativas para intentar mejorar la experiencia del parto de las mujeres sin dejar de lado la seguridad.