Originaire du sud du Pays de Galles, Katherine a obtenu son diplôme à l’université d’Oxford et à la faculté de médecine de l’hôpital St Mary’s en 1995, puis a commencé sa formation en obstétrique et gynécologie en 1996. Elle a achevé sa formation de spécialiste dans le West Yorkshire, où elle a exercé dans plusieurs hôpitaux généraux de région et hôpitaux universitaires.
En 2006, elle est devenue médecin-conseil à temps plein au sein du NHS à l’hôpital du district de Harrogate. Elle s’intéresse particulièrement aux grossesses à haut risque et à la prise en charge des femmes atteintes de diabète gestationnel. Elle a auparavant occupé les fonctions de responsable clinique de la salle d’accouchement et de responsable clinique du service, en mettant l’accent sur la gestion des risques au sein de l’équipe pluridisciplinaire. Elle a occupé pendant plusieurs années le poste de directrice de la formation des médecins de deuxième année au sein de l’établissement, les aidant à mener à bien leur formation initiale et à se préparer à leur formation spécialisée.
Katherine occupe également le poste de directrice clinique des soins planifiés et chirurgicaux à Harrogate, une fonction clinique de haut niveau dont elle est chargée d’assurer la prestation de services sûrs et efficaces dans toutes les spécialités chirurgicales et au bloc opératoire.