Natural do Sul do País de Gales, a Katherine formou-se em Oxford e na Faculdade de Medicina do Hospital St Mary’s em 1995 e começou a sua formação em obstetrícia e ginecologia em 1996. Concluiu a sua formação de especialista em West Yorkshire, tendo trabalhado em vários hospitais gerais de distrito e hospitais universitários.
Em 2006, tornou-se médica especialista a tempo inteiro do Serviço Nacional de Saúde (NHS) no Hospital Distrital de Harrogate. Os seus interesses centram-se na gravidez de alto risco e no acompanhamento de mulheres com diabetes durante a gravidez. Anteriormente, foi a médica responsável pela sala de partos e a responsável clínica do departamento, com foco na gestão de riscos em conjunto com a equipa multidisciplinar. Passou vários anos como diretora de formação dos médicos do segundo ano na instituição, ajudando-os a concluir a formação básica e a preparar-se para a especialização.
A Katherine também é diretora clínica dos Cuidados Cirúrgicos e Programados em Harrogate, um cargo clínico sénior responsável por garantir serviços seguros e eficazes em todas as especialidades cirúrgicas e na sala de operações.