A Dra. Newbold formou-se no St Bartholomew’s Hospital, em Londres, em 1983, e começou a sua formação em Obstetrícia e Ginecologia em 1984. Durante a sua formação, esteve em estágio em vários hospitais no Reino Unido e na Nova Zelândia. Também dedicou um longo período à investigação sobre monitorização fetal, que culminou na sua tese, pela qual lhe foi atribuído o grau de Doutora em Medicina em 1993.
Em 1996, a Sandra tornou-se médica especialista a tempo inteiro do Serviço Nacional de Saúde (NHS) no Hospital St Peter’s, em Chertsey, onde se dedicou à obstetrícia de alto risco, incluindo a coordenação do serviço de diabetes obstétrica. Também era a responsável pela sala de partos, num serviço muito movimentado com uma unidade neonatal de nível 3
Mesmo depois de se ter «reformado», ela continuou a trabalhar para a Fundação a tempo parcial, combinando essa atividade com várias outras funções. Em 2019, a Sandra passou algum tempo a dar formação a profissionais de obstetrícia na Libéria. Entre 2019 e 2022, prestou apoio às visitas da CQC aos hospitais como consultora especialista em obstetrícia. Também fez parte da equipa de avaliação de Ockenden e foi responsável por um capítulo da avaliação independente dos serviços de maternidade no Hospital de Shrewsbury e Telford.